Cucin’io

Taglieri & Co

Piatto Normanno € 12.00

Salmone affumicato di alta qualità con insalatina di arance e finocchi freschi. Salsa all’aneto

Taglieri & Co

Sala come brisa € 10.00

Bresaola della Valtellina IGP, noci e scaglie di Parmigiano Reggiano

Taglieri & Co

Tagliere di salumi € 10.00

un gustoso mix di salumi provenienti dalla migliore produzione norcina italiana

Taglieri & Co

Plateau di formaggi € 10.00

una selezione di 4 formaggi DOP attentamente abbinati a miele, salse e frutta

Le paste

Cacio & Pepe € 8.00

Bigoli in abbinamento a pecorino DOP e pepe

Le paste

Tortelli di zucca € 10.00

conditi con burro fuso di centrifuga, salvia e una spolverata di Parmigiano Reggiano

Le paste

Tortelli con ripieno di anatra € 11.00

pasta ripiena condita con salsa cremosa al Parmigiano Reggiano

Le paste

Tortelli all'erba amara € 10.00

Pasta ripiena che recupera sapori antichi

Le paste

Gnocchetti Sardi al pesto di rucola o di zucchine € 9.00

Tipica pasta corta sarda servita con un delicato pesto di rucola o di zucchine.

Le paste

Pizzoccheri € 9.00

fettuccine di grano saraceno con patate, fagiolini e formaggio d’alpeggio

Le paste

Rigatoni Bio al ragù € 8.00

pasta biologica di semola di grano duro Senatore Cappelli al ragù di carne

Le paste

Lasagne al ragù € 10.00

Le paste

Lasagne alle verdure € 10.00

Piatti unici

Tortino di melanzane al forno € 10.00

Piatti unici

Sformatino di cerali e legumi al timo con ratatouille di verdure di stagione € 10.00

Piatti unici

Gran stufato di verdure € 10.00

verdure cotte al vapore e brasate con aromi e profumi

Piatti unici

Lonza al forno € 11.00

con erbe aromatiche, tagliata fine e servita con patate

Piatti unici

Branzino alla Mediterranea € 12.00

filetto di branzino cotto al vapore con salsa di pomodorini Pachino IGP, olive taggiasche e capperi di Pantelleria

Piatti unici

Sformato di zucchine € 10.00

con zucchine impanate e formaggio del casaro, servito su letto di insalata

Piatti unici

Insalate Gourmet € 10.00

Insalata ricca  (misticanza, mela, pera, noci, formaggio, tonno, pomodori, olive)

Insalata aromatica (misticanza, patate, gorgonzola, torcetti di sfoglia aromatizzati alle erbe)

Insalata Penelope (misticanza, feta, cetrioli, menta, olive nere)

Insalata jap (misticanza, pesce affumicato, crostini al paté di sgombro, alga Aonori, macinato di tè smoky)

Insalata di pollo (misticanza, tocchetti di pollo condito, verdure miste, cipolline in agrodolce)

Insalata Pic Nic (misticanza, uova sode, maionese, capperi sotto sale)

Insalata Mediterranea (misticanza, mozzarelline, pomodori datterini di Pachino IGP, olive taggiasche, basilico)

Insalata Verde (zucchine à la julienne, Parmigiano Reggiano a scaglie, limone, pepe)

Insalata Rossa (radicchio rosso, quartirolo, fettuccine di frittata, mais)

Insalata Maria Luigia (valeriana, uovo in cocotte al Parmigiano, Crudo di Parma, granella di pistacchio)

Insalata Country (misticanza, bacon arrostito, crostini di pane, ceci, rucola)

Insalata Normanna (misticanza, salmone, finocchi, arance, aneto, salsa yogurt)