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Dalla nostra cucina…
**Pane, coperto e Servizio euro 2.00**
Dalla nostra cucina…
**Pane, coperto e Servizio euro 2.00**
Salmone affumicato di alta qualità con insalatina di arance e finocchi freschi.
Bresaola della Valtellina IGP, noci e scaglie di Parmigiano Reggiano.
Un gustoso mix di salumi provenienti dalla migliore produzione norcina italiana.
In orario di aperitivo taglierino monoporzione a Euro 2,50.
80 grammi del miglior salume al mondo con tre anni di stagionatura.
Una selezione di 4 formaggi DOP attentamente abbinati a miele, salse e frutta.
Bigoli in abbinamento a pecorino DOP e pepe.
Conditi con burro fuso di centrifuga, salvia e una spolverata di Parmigiano Reggiano.
Pasta ripiena condita con salsa cremosa al Parmigiano Reggiano.
Pasta ripiena che recupera sapori antichi.
Tipica pasta corta sarda servita con un delicato pesto di rucola, zucchine o basilico.
Fettuccine di Grano Saraceno con Patate, Fagiolini e Formaggio d’alpeggio.
Pasta biologica di semola di grano duro Senatore Cappelli, al Ragù di carne.
Sformatino di cerali e legumi al timo con ratatouille di verdure di stagione
Verdure cotte al vapore e brasate con aromi e profumi
con erbe aromatiche, tagliata fine e servita con patate
Filetto di branzino cotto al vapore con salsa di pomodorini Pachino IGP, olive taggiasche e capperi di Pantelleria.
Zucchine impanate e formaggio del casaro, servito su un letto di insalata.
Insalata Ricca (misticanza, mela, pera, noci, formaggio, tonno, pomodori, olive)
Insalata Aromatica (misticanza, patate, gorgonzola, torcetti di sfoglia aromatizzati alle erbe)
Insalata Penelope (misticanza, feta, cetrioli, menta, olive nere)
Insalata Jap (misticanza, pesce affumicato, crostini al paté di sgombro, alga Aonori, macinato di tè smoky)
Insalata di Pollo (misticanza, tocchetti di pollo condito, verdure miste, cipolline in agrodolce)
Insalata Pic Nic (misticanza, uova sode, maionese, capperi sotto sale)
Insalata Mediterranea (misticanza, mozzarelline, pomodori datterini di Pachino IGP, olive taggiasche, basilico)
Insalata Verde (zucchine à la julienne, Parmigiano Reggiano a scaglie, limone, pepe)
Insalata Rossa (radicchio rosso, quartirolo, fettuccine di frittata, mais)
Insalata Maria Luigia (valeriana, uovo in cocotte al Parmigiano, Crudo di Parma, granella di pistacchio)
Insalata Country (misticanza, bacon arrostito, crostini di pane, ceci, rucola)
Insalata Normanna (misticanza, salmone, finocchi, arance, aneto, salsa yogurt)
Le nostre preparazioni possono contenere i seguenti allergeni: uova, latticini, arachidi, soia, grano, pesci, crostacei, frutta a guscio. Vi chiediamo cortesemente di informarci per tempo di eventuali esigenze, al fine di evitare componenti non graditi.